1. 简介
夏荞酒是泸州老窖夏日新饮品中的一种，以荞麦为原料，经过传统工艺和泸州老窖优质白酒浸泡、低温慢发酵而成。酒液清亮透明，清香宜人，口感轻盈爽口，是夏天的清爽佳饮。
2. 荞酒的制作过程
荞酒的制作过程需要先选用质量优良的荞麦，并清洗干净、烘干，然后加入适量的泸州老窖优质白酒，进行浸泡。浸泡时间一般为3个月以上，让荞麦的香气充分地渗入酒中。接着进行低温慢发酵，使荞酒的口感更加爽口柔和。最后进行过滤、杀菌、灌装等步骤，即可制成荞酒。
3. 荞酒的口感特点
荞酒焕发轻盈口感，其主要原因在于荞酒在制作过程中遵循着传统工艺，采用优质荞麦和泸州老窖优质白酒相结合。这种酒液清亮透明、具有浓郁的荞香，口感轻盈、爽口、入口柔和，有一定的醇香度，是夏天的好饮品。
4. 荞酒的饮用方法
荞酒可以直接饮用，也可以冷却后加入少量冰块，让其更加清凉爽口。同时，荞酒还可以配合各种小吃搭配饮用，比如凉拌荞麦面、荞麦糕点等。需要注意的是，荞酒对于一些对酒精过敏的人来说，还是应该适量饮用，以避免不适反应的出现。
